Kelp - wissenschaftlich

Kelp ist die Bezeichnung für große Seetange, die zu den Braunalgen, speziell zur Ordnung Laminariales und zur Familie Durvillaeaceae in der Ordnung Fucales, gehören. Kelp wächst in Wäldern unter Wasser im klaren, flachen Meer und benötigt nährstoffreiches, kaltes Wasser bei einer Temperatur von unter 20°C. Der Kelp ist für seine hohe Wachstumsrate bekannt, die Gattung Macrocystis kann pro Tag bis zu 30 cm wachsen, bis zu einer Gesamtlänge von 30-60 m.

Kelp-Asche ist reich an Kalzium, Jod und an Alkali. In großen Mengen kann Kelpasche verwendet werden, um Seife oder Glas herzustellen. Alginat, ein von Kelp stammendes Kohlenhydrat, wird verwendet, um Produkte wie Speiseeis, Gelee, Zahnpasta und ähnliches zu verdicken. Auch Soda und Pottasche wurden aus Kelp gewonnen.